根据科睿唯安ESI数据库（Essential Science Indicators）最新消息，我校生物与化学工程学院青年教师熊政委博士在国际顶级期刊《Food Chemistry》上发表的论文“Simultaneous detection of aflatoxin B1 and ochratoxin A in food samples by dual DNA tweezers nanomachine”（影响因子7.514，一区，TOP）已入选ESI全球前1%的高被引论文。该成果极大地彰显了我校的国际学术影响力。

据悉，该研究构建了一种双DNA镊子的纳米机器用于一步同时检测食品中的黄曲霉毒素B1(AFB1)和赭曲霉毒素A (OTA)。双DNA镊子被霉菌毒素的适体锁定，导致荧光信号“关闭”。在AFB1和OTA存在的情况下，适体可以与其相应的目标物结合，导致DNA镊子的“打开”和荧光信号的“开启”。该研究成果为同时快速检测食品中的AFB1和OTA提供了一个新的方法。

ESI高被引论文是指ESI学科分类中，在ESI收录时间范围内的被引频次位于该学科所有论文的前1%以内的论文，已成为衡量高校、学术机构、国家或地区国际学术水平和影响力的重要评价指标之一。