★生物与医药

学科现有教授10人，副教授11人，讲师9人，高级职称人员占专职教师人数的70％。其中，具有博士学位的22人，占73％，硕士生导师8人，联合培养研究生12名。在学院“十四五”学科建设与发展规划的基础上，学科始终坚持“2+4”特色发展思路，重点培育制药工程、食品工程2个学科方向，持续重点建设绿色化学制药、药用资源开发、农产品精深加工、功能性食品等4个学科方向，目前已在大健康产品创制、植物药用资源开发、益生菌资源挖掘、特色调味品研究等方面形成独特优势，学科的特色与亮点不断彰显。

方向一：制药工程

研究领域：绿色化学制药、药用资源开发等

特色与优势：基于研究药物靶向特点，重点对化学药物合成、天然产物功效成分作用机理、工艺合成的基础理论进行突破，已在药物绿色合成及药用资源开发方面形成了区域优势，部分成果已经产业化。该方向承担国家自科基金项目4项、省部级项目31项，发表高水平论文140余篇，授权各类专利28项，获重庆市科技进步奖一等奖1项，重庆自然科学三等奖1项，获化妆品批文2件，消毒产品批文2件。

方向二：食品工程

研究领域：农产品深加工、功能性食品等

特色与优势：基于地方产业结构特点，重点对西南地区资源丰富、附加值利用高的农产品资源进行综合利用开发、功能评价、安全检测等领域的基础理论和应用技术研究。目前在乳制品、食用油脂、调味品等方向领域形成了一定的社会影响力。该方向承担国家级面上1项、省部级项目36项，发表高水平论文170篇，授权专利18项，获甘肃省科技进步一等奖、重庆市科技进步奖一等奖、二等奖。