陈金峰，男，博士，教授，1977年10月生，河南省南阳市人。2000年本科毕业于河南大学生物学教育专业，2006年硕士毕业于河南大学植物学专业，2021年博士毕业于西南大学生物化学与分子生物学专业。2006年7月至2016年6月在开封大学化学工程学院任专任教师，2016年7月入职重庆第二师范学院生物与化学工程学院任专任教师，基础生物教研室教师党支部书记，基础生物教研室主任。获河南省高等学校青年骨干教师称号和开封市青年科技奖，是重庆市微生物学会和食用菌协会会员，主要从事药用和食用真菌基因功能研究和开发应用的工作。主持重庆市自然科学基金项目、重庆市教育委员会重点科研项目、河南省教育厅重点项目等5项，在《Environment Microbiology》、《Microbiology spectrum》、《生物工程学报》、《微生物学通报》等国内外知名期刊上发表学术论文30余篇，授权国际发明专利1项。主讲生物化学、生物化学与分子生物学、食品微生物学实验等课程，主持教育部产学研合作项目1项，校级教学改革项目2项，主编教材1部，参编教材4部，获得省级教学比赛二、三等奖，发表教学改革论文5篇，指导学生完成市级和校级大学生科研创新项目多项。