2023年10月，2021、2022级会展经济与管理专业学生赴第十五届中国（重庆）火锅美食文化节，开展专业独立实践周活动。会展经济与管理专业负责人刘洪林、会展策划实践指导老师黄小亚、会展运营实践指导老师董媛等全体专业老师及各班辅导员参与并指导了此次活动。
作为中国火锅产业一年一度的行业盛会，重庆火锅节全面展现了中国火锅产业的蓬勃活力和“中国火锅之都”——重庆的特色产业魅力，是世界认识重庆的一扇窗口，也是会展类专业学生在“家门口”学习展会的绝佳机会。作为重庆会展行业协会副会长单位，旅游与服务管理学院抓住契机，积极融入活动筹办，将此次展会与学生独立实践融合，并根据本专业四段渐进式实践教学活动设计要求，对不同年级学生进行了主题实践任务设计。大二学生重在以展促学，赋能其数据调研与分析能力培养。大三学生重在以展代训，赋能其运营实践能力提升。在实践活动中，2022级同学主要通过现场观展、与参展商和观众互动交流、与展会工作人员沟通，全面评估火锅节项目的落地执行成效，总结展会策划的有效经验。2021级学生直接全程参与该节主办方岗位包括服务区、交通岗、志愿引导、入场检查等运营实践，对火锅节主题策划、活动流程、展馆分布等进行学习。另外还组织全体同学与教师进行了调研情况与发展建议分享。
通过本次实践活动，同学们对会展活动策划和运营知识有了更深入的了解，在专业能力、社会化能力和就业能力方面有了明显提升。
近年来，会展经济与管理专业以重庆及西部地区各类展会、活动、节事为载体，依托会展协会、国博中心、南坪会展中心等企会平台，积极对接地方会展行业发展，大胆探索校企会协同育人，将真实会展场景变成学生深度学习课堂，为赋能学生专业核心能力提供了有力支撑。
