周雅琳，女，工学博士，教授，高级工程师。检验检测机构资质认定国家级评审员、中华医药学会药膳分会委员、重庆市检验检测机构资质认定评审员、重庆市高校农林类专业教学指导委员会委员、重庆市食品安全地方标准审评委员会委员、重庆市经济信息委评审专家、重庆市中小企业专家委员会委员、重庆市市场监督管理学会理事、重庆市食品科学技术学会常务理事、重庆市营养学会食物营养与食品安全专业委员会委员、重庆市农产品加工业协会专家委员会委员。先后主持重庆市级科研项目6项、校级科研项目3项；主持重庆市级一流课程1门，校级一流课程1门；在国内外公开刊物发表学术论文40多篇；授权专利1项；出版教材3部。目前主要从事食品化学与营养学、食品安全等领域的教学和研究工作。