创业项目：思烤蹄
梦想：开一家小店，为朋友提供美食
今年5月初，轻轨三号线六公里站下面，开了一家名叫“思烤蹄”的店，这个店名每次都会引得路人好奇。店里卖的是烤猪蹄。
26岁的张力宽是老板，也是厨师。2009年大学毕业后，学信息管理与信息系统的张力宽干过很多工作，当过记者，做过销售和秘书，还曾经一个人从重庆骑自行车到北京，成为骑行圈的小名人。
张力宽说，以往的工作，都像是在温水中一般，找不到自己奋斗的方向和目标，他感觉必须出来走自己的路。今年初，张力宽就开始了实践梦想之路，每天在家看书，寻找创业项目。期间，他在成都吃过一次蹄花，感觉很棒，想到重庆基本上没有人在卖烤蹄，张力宽心动了。便开始自己研究烧烤方法，在卤、炖、烧等方法都尝试过之后，选择了“烤”猪蹄，在今年开了这家店。
对于店名“思烤蹄”，张力宽说，人生有很多思考题，有人习惯了在睡觉前思考人生，有人习惯在电脑前思考人生，相信也有人喜欢在吃东西时思考人生，“一直以来我都渴望能够有一家自己喜欢的小店，给忙碌的朋友们提供一个可以谈天说地，吃吃肉喝喝小酒的场所，这就是我的小梦想。”
三位重庆80后大学生创业成功的案例之王威：
创业项目：青庭老灶火锅
梦想：成为自由工程设计师
今年28岁的王威毕业于四川美术学院，工业设计硕士，2012年7月毕业后，他就为自己的火锅店忙碌。王威曾两次获得国际设计大奖，现在的他正把自己的梦想寄托于火锅店创业之中。
去年毕业时，西安一所高校有意聘请他担任新增工业设计专业的教师，但教师并不是自己喜欢的，他拒绝了。王威的梦想是成为自由的设计师。
在开火锅店之前，王威对火锅其实并不“感冒”，很少吃火锅。当有这个想法之后，他想到，火锅应该和设计一样，要有自己的东西，尤其是火锅底料。为此，他从去年7月开始，半年时间几乎吃遍了重庆各种排行榜上推荐的好火锅，为的就是找出不一样的味道。
今年初，王威又去了两家火锅店学习火锅制作，其中一家学费交了8000元，学了1个多月，每天都在厨房学技术。曾经手上拿着的工业设计工具，变成了锅碗瓢盆。经过几个月的打造和与周边火锅店的竞争，王威的创业走上了平稳的台阶。
在王威看来，梦想固然重要，但必须有现实基础。他也希望自己可以做一位专业的全职的自由设计师，但问题是毕业了必须养活自己。“实现梦想的方式有千万种，我不喜欢空想和盲目地追求，我希望火锅店能成为我实现梦想的跳板。”
“工业产品设计的实体展示，需要很大的资金。火锅店可以为我的设计提供资金支持。”王威的朋友曾经开过火锅店，知道火锅的忠实粉丝多，有了这一批粉丝之后，他的工业设计作品，也能借此走向大众，让更多人知晓，相当于是每天都在办个展了。
三位重庆80后大学生创业成功的案例之宁瑞忠：
创业项目：老地方青年餐馆
梦想：带着大家去旅行
在重庆邮电大学和重庆交通大学，都有一家“老地方青年餐馆”。创业者是毕业于重庆交通大学涉外土木工程英语专业宁瑞忠。与一般的菜馆不同，除了卖吃的，宁瑞忠还会在菜馆里举办各种分享会，将其打造成为一个工科男青年的聚集地，受到追捧。一直以来，他都希望都能开一个店，把志同道合的青年们聚 到一起，可以聊青春，一起旅行。
不过，想要开一家这样的店，并非易事。在开办这个“老地方青年菜馆”之前，宁瑞忠还开过“宅小二网络超市”、“宅小二水果店”。四年开了三个店，第一个亏了，第二个也转手了。过程是心酸的，宁瑞忠当时一个人租房在交大校园内，把客厅当仓库，还雇了两个兼职生帮忙一起送货。宁瑞忠心疼钱，大多 数时候都是他自己骑着自行车去送货，遇着中午和晚上的饭点，他常常载着十几盒盒饭到各个园区跑，而他只能从饭馆赚到每盒饭5角钱的利润。而水果店也不好 做，曾经一晚上吃了几斤樱桃，就是不想浪费和坏掉。
“老地方青年菜馆”是专门为“工科男”量身打造的。饭馆提供分量足、价格实惠的家常菜，但刚开店半个月里生意仍然很清闲，打算在校园这块“餐饮宝地”大干一场的宁瑞忠心慌了，他马上做了一场“徒步旅行分享会”，邀请了圈内的徒步达人到店里和大家分享经验,还在世界熄灯日做了“情侣烛光晚餐会”，有足球比赛时邀约大家一起看直播,渐渐地，这家餐馆成为了他心中想的那样。
如今，“老地方”的脚步已经从重庆交大走到了重庆邮电大学，未来还会走更远。“老地方不只是吃饭的地方，也有带队旅行和旅行分享会。”宁瑞忠说。
